.
Or, au même moment, la Cochrane Library, organisme spécialisé dans les études épidémiologiques, publie une méta-analyse qui remet en question le bénéfice d'une réduction généralisée de la consommation de sel.
Effets secondaires
Selon cette étude, publiée le mois dernier dans l'« American Journal of Hypertension », qui fait la synthèse de 167 publications, réduire la consommation de sel permet de diminuer la tension artérielle quand elle est normale ou élevée, mais avec des effets secondaires. En effet, la réduction de l'apport de sodium (composant essentiel du sel) s'accompagne aussi d'une augmentation de 2,5 % du taux de cholestérol et de 7 % des triglycérides.
« Dans ces conditions , diminuer la consommation de sel de l'ensemble de la population n'a pas d'intérêt , estime le coordinateur de l'étude, Niels Gaudral, de l'hôpital universitaire de Copenhague . Les travaux de recherche menés jusqu'à présent n'ont pas montré que cela améliorait l'état cardiovasculaire de la population ne souffrant pas d'hypertension. » Une précédente analyse de la Cochrane Library, publiée en juillet dernier, avait déjà levé le lièvre en concluant que rien ne prouvait qu'une faible diminution de l'absorption de sodium réduisait le risque de maladie cardiaque ou de décès prématuré.
Ces conclusions pourraient conduire certains pays engagés dans des programmes drastiques de limitation du sel, comme la Grande-Bretagne, à réexaminer leur politique. Celle-ci s'est en effet fixée de limiter la consommation à 6 grammes par jour en 2015. Les Etats-Unis, pour leur part, ciblent 2,3 grammes de sodium (soit 5 grammes de sel). En France, où il n'y a pas de recommandation, la consommation quotidienne moyenne est de 8 grammes.
jeudi 1 décembre 2011
Le sel de la discorde
mercredi 27 juillet 2011
Le café, ça empêche de dormir
Notre sensibilité aux effets néfastes ou bénéfiques du café sur l'organisme est liée à notre patrimoine génétique...
jeudi 9 juin 2011
Danone échoue à prouver les bénéfices supposés d'un probiotique
Le groupe français Danone vient de financer une étude clinique incluant plus de 150 enfants, dont le but était de montrer que le Bifidobacterium lactis (DN-173010) était efficace pour lutter contre la constipation chez les enfants. Or, après trois semaines, à raison de deux yaourts par jour, on n'a observé aucune différence entre le groupe ayant bénéficié du probiotique et l'autre. « Ce n'est pas une preuve suffisante pour recommander la consommation de yaourts contenant ce probiotique pour lutter contre les problèmes de constipation des enfants », concluait l'étude, réalisée dans le département de gastro-entérologie et nutrition pédiatrique du Emma's Children Hospital Academic Medical Centre d'Amsterdam. Accusé de publicité mensongère par la Commission fédérale du commerce américaine, fin 2010, notamment pour avoir vanté les effets bénéfiques d'Activia sur la constipation, Danone avait dû verser 21 millions de dollars pour solder le litige. En Europe, la révision du régime des allégations santé l'avait déjà incité à suspendre ses allégations sur Activia.
lundi 6 juin 2011
Quand la Chine s'inquiète pour ses pastèques
la Chine vient de découvrir la pastèque qui explose. Dans la province du Jiangsu, 47 hectares de melons d'eau ont attiré l'attention lorsque les cucurbitacées se sont intégralement fendues. En cause : la mauvaise utilisation d'un fertilisant, le forchlorfenuron. Alors que le prix a augmenté de 20 % en 2010, certains agriculteurs auraient voulu doper leur production.
samedi 4 juin 2011
Vache folle: une réintroduction partielle des farines animales envisagée
Le Conseil national de l'alimentation (CNA) envisage une réintroduction en France en deux temps des farines animales, interdites depuis la crise de la vache folle, dans un rapport préliminaire disponible sur son site internet.
vendredi 27 mai 2011
Le Créateur Du Bifidus Actif S'Explique
Dans le grand public, le bifidus est censé être une bactérie amie des intestins (aide à la digestion) contenue dans des yaourts et laits fermentés.
Mais le produit de Danone (Activia) n’est pas un yaourt. C’est une substance qui ne contient pas les ferments (=bactéries) habituels qu’on trouve dans les yaourts.
Conclusion
Quand vous mangez un Activia, vous n’avalez pas du yaourt mais une substance créé (entre autres) suite à des manipulations chimiques par des spécialistes qui ont cherché à faire un produit commercialement intéressant, et qui contient des sucres sous forme de longues chaînes de glucose et de fructose.
jeudi 26 mai 2011
Santé : Une bactérie sème la terreur en Allemagne
Deux décès ont été confirmés, trois sont suspectés et plus de 200 patients sont traités dans le nord du pays pour des symptômes très graves. Des concombres d'Espagne seraient en cause.
vendredi 6 mai 2011
Consommation de sel : entre Charybde et Scylla...
Une étude vient jeter un pavé dans la mare des conseils médicaux. Des scientifiques ont suivi 3 681 personnes (âge moyen 40 ans) durant 8 ans et ont trouvé que non seulement manger pas assez de sel n'avait pas de lien avec une meilleure santé, mais que ceux qui en absorbaient trop peu avaient 56 % de risques en plus de décès par attaque cardiaque / infarctus.Pourtant, les médecins encouragent depuis longtemps leurs patients à réduire leurs apports en sel afin de ménager le cœur. Ils craignent en effet une pression sanguine trop élevée : pratiquement 90 % des Américains vont développer de l'hypertension dans leur vie. L'étude a ainsi remarqué que la pression systolique était un peu plus faible chez ceux qui excrétaient moins de sodium dans leurs urines, mais qu'il n'y avait aucune relation avec un décès cardiovasculaire. Les résultats étaient en accord avec ce qui se passait pour les participants plus jeune ou plus vieux que 60 ans.
Réduire la prise de sel reste recommandé pour les gens qui ont une haute pression sanguine et qui ont déjà eu des problèmes cardiaques, mais que cela ne vaut pas pour tout le monde par contre... Cette recherche s'applique par ailleurs aux hommes de type caucasien (Américains et Européens) : les populations noires sont plus susceptibles au sel.
Il faut savoir aussi qu'il est difficile de manger si peu de sel : il se retrouve partout dans les plats cuisinés et autres nourritures industrielles (biscuits, céréales, etc.). Il faut juste ne pas suivre l'exemple de Pierre Richard dans "la Chèvre"...
lundi 3 janvier 2011
Les oméga-3 sans effet sur la prévention des troubles du rythme cardiaque selon une large étude
Les oméga-3 sans effet sur la prévention des troubles du rythme cardiaque, selon une large étude. Un nombre important de personnes dans le monde consomme des oméga-3 sous forme de compléments nutritionels ou sous forme de médicaments pour prévenir les troubles du rythme cardiaque. Une étude présentée au Congrès de l’American Heart Association prouve leurs inefficacités. 653 patients atteints de fibrillation auriculaire et traités par un traitement standard ont été randomisés en double aveugle en 2 groupes pour recevoir un placebo ou des oméga-3 pendant six mois. Les résultats après 6 mois de traitement ne montrent aucune différence statistiquement significative entre les 2 groupes de patients.
Les résultats de cette large étude clinique contredisent les résultats de petites études montrant un bénéfice des oméga-3 chez les patients atteints de fibrillation auriculaire. Commercialisé sous le nom de Lovaza aux Etats Unis et sous le nom de Zodin dans certains pays européens par GlaxoSmithKline, Lovaza, un médicament à base d’oméga-3 a généré des ventes mondiales d’un milliard de dollars dont 750 millions aux Etats Unis.
L’étude dont les résultats sont publiés dans la revue de l’American Medical Association va fortement impactée la prescription d’Oméga-3 notamment aux Etats Unis ou ceux-ci sont prescrit par les cardiologues. De récentes études cliniques ont aussi démontré que les oméga-3 étaient sans effets sur les fonctions cognitives et sur la maladie d’Alzheimer. Par A Bless d’après The Journal of The American Medical Association, Forbes et une analyse Pharmactua
jeudi 25 novembre 2010
Régimes: dangereux pour la santé et pour la ligne, selon l'ANSES
Les méthodes amaigrissantes prônées par des livres ou des sites internet peuvent avoir des "effets néfastes" sur les os, le coeur et les reins, met en garde l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire) dans un rapport publié jeudi. En outre, elles modifient le métabolisme, ce qui entraîne une reprise de poids au bout d'un an dans quatre cas sur cinq.
samedi 30 octobre 2010
Relation entre les sodas et le diabète de type 2
Une étude américaine a trouvé que la consommation régulière de boissons sucrées accroît les risques de
syndrome métaboliqueet du diabète de type 2. Les chercheurs recommandent donc de limiter au maximum ces boissons afin de réduire l'éventuelle apparition de ces conditions. Des études antérieures avaient déjà commencé à établir cette relation, mais cette
dernière étudefait le bilan global sur plus de 300 000 participants et a estimé les valeurs de risques. Dans de nombreux pays, dont les États-Unis, la consommation de boissons sucrées s'est accrue et cela inquiète fortement.
Ainsi, boire une ou deux boissons sucrées par jour accroît le risque de diabète de type 2 de 26 % et celui du syndrome métabolique de 20 % par rapport à ceux qui ne buvaient qu'une boisson sucrée par mois au maximum. Cela incorpore la prise de poids.
via sur-la-toile.com
lundi 17 mai 2010
Pour la Science - Actualité - La croûte protectrice du saint-nectaire
La croûte de ce saint-nectaire au lait cru contient une grande diversité de bactéries, diversité qui empêche les bactéries pathogènes de proliférer.
